Cada 1 de octubre, el jopara llega a las mesas paraguayas como parte de una tradición que busca espantar al Karai Octubre y alejar la miseria.

El jopara —que significa “mezcla” en español— es un plato tradicional preparado principalmente a base de locro y poroto, a los que se agregan distintas verduras y otros ingredientes.

La tradición manda consumirlo cada 1 de octubre para espantar al Karai Octubre, al que se atribuye la llegada de la miseria y la escasez. Según la creencia popular, quienes no comen jopara en esta fecha se exponen a la mala fortuna.

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Jopara gratis en el Mercado 4

Este miércoles, quienes quieran mantener viva la tradición podrán acercarse al Tereré Literario, ubicado en el Mercado 4, sobre la calle General Aquino casi José Asunción Flores.

Su propietario, Javier Torres, informó que el establecimiento ofrecerá jopara de manera gratuita desde las 11:00.

La iniciativa se realiza cada año y cuenta con el apoyo de donaciones de los productos utilizados para la preparación del tradicional plato.

Prepararán unos 1.000 platos de jopara

Para esta jornada, en el Tereré Literario prevén preparar alrededor de 1.000 platos de jopara para compartir con la ciudadanía.

Torres invitó a las personas a acercarse al local para participar de la tradición y señaló que habrá opciones para distintos gustos.

El plato será ofrecido en versiones con carne y sin carne, de manera que los comensales puedan elegir la alternativa que prefieran.

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¿Dónde más puedo comer el jopara?

Así como el Tereré Literario, hay otros locales donde se ofrece el plato tradicional de forma gratuita.

A continuación, te dejamos una lista de lugares donde también habrá jopara para ahuyentar al temido Karai Octubre.

Mapa Interactivo del Jopara 🍲 Guía de Gastronomía Tradicional ¡Atrás, Karai Octubre!

Explorá los puntos donde degustar un reconfortante plato de jopara este 1° de octubre.

Filtrar por: Todos Asunción Gran Asunción Alto Paraná Asunción ✨ GRATIS Centro Comunal San Jerónimo A partir de las 11:00 hs

Degustaciones gratuitas e intervenciones artísticas en conmemoración del Día Nacional del Jopara y el Día Internacional del Adulto Mayor.

Asunción ✨ GRATIS Tereré Literario Desde las 11:00 hs (Cocina desde las 05:00)

📍 Gral. Elizardo Aquino c/ José Asunción Flores

Distribución de 500 platos de jopara sin costo preparados de forma tradicional desde la madrugada.

Asunción 🍲 GASTRONOMÍA Delicias del Mercadito Servicio desde las 07:00 hs

📍 Mercado N° 1 (Independencia Nacional e/ Manduvirá y Jejuí)

Atención temprana con porciones listas para degustar desde las primeras horas de la mañana.

Asunción 🏛️ COMEDORES Mercados Municipales Desde temprano • Mercado 1: Ind. Nacional e/ Manduvirá y Jejuí • Mercado 2: José Berges c/ San José • Mercado 3: Montevideo esq. Jejuí • Mercado 4: Pettirossi c/ Rep. Francesa (2° piso) Gran Asunción ✨ GRATIS Plaza Libertad A partir de las 12:00 hs

📍 Mariano Roque Alonso

Servicio público de jopara gratuito al mediodía para toda la comunidad y visitantes.

Alto Paraná 🎉 FESTIVAL Mercado Municipal de Presidente Franco Desde las 09:00 hs

6.° Festival del Jopara: Celebración en el patio de comidas con variedad de comidas típicas y presentaciones de agrupaciones musicales locales.

Jopara: “Si no lo hacemos, se acabarán”

Torres también resaltó la importancia de continuar con la elaboración de estos platos tradicionales y mantener vigentes las costumbres paraguayas como una forma de preservar la identidad cultural del país.

“Como Tereré Literario estamos muy comprometidos en revalorizar esto porque estas son nuestras tradiciones y, si no lo hacemos, se acabarán en nuestro país”, sostuvo.

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Torres señaló que desde hace una década el Tereré Literario prepara jopara cada 1 de octubre. Según comentó, la actividad reúne cada año a una gran cantidad de comensales que se acercan al local para participar de la tradicional jornada.