Escobar, de 29 años, llega al Castellón como futbolista libre tras finalizar la pasada temporada su etapa en el fútbol mexicano con el Toluca, después de estar apartado de los terrenos de juego a mediados del pasado año por problemas cardíacos que ya ha superado.

El nuevo futbolista del Castellón jugó anteriormente en Cruz Azul mexicano, con el que disputó 163 partidos y con el que se proclamó campeón de campeones de México en la temporada 2020-2021 y en la 2021-2022, además del Clausura de México en la 2020-2021, de la Supercopa de México en la 2019-2020 y de la Leagues Cup en 2019.

Anteriormente, en su país, Escobar jugó en el Sportivo Luqueño, en el que estuvo cuatro temporadas, y en Cerro Porteño, además de haber sido internacional en las categorías inferiores de su país y disputar la Copa América en 2019.