La chipa de Coronel Bogado recibió la nominación de “Reconocimiento preliminar de indicación geográfica” dentro del marco de la 6ª Edición de la Fiesta Creativa en Encarnación.

La Dirección de Indicaciones y Denominaciones de Origen (IG/DO), a través de la Resolución N° 02 del 27 de marzo de 2023, resuelve “Aprobar la solicitud preliminar de reconocimiento de la indicación geográfica Chipa de Coronel Bogado para distinguir al alimento a base de almidón hecho de manera artesanal e industrial en la ciudad de Coronel Bogado, departamento de Itapúa”, señala el documento.

“Con esto se formaliza el primer paso hacia el registro de la indicación geográfica de este alimento tan tradicional reconocido local, nacional y hasta internacionalmente”, señaló la directora general de Propiedad Industrial, Berta Dávalos Julián.

Ventajas que generan a las comunidades las IG/DO

El director nacional de la Dinapi, Joel Talavera, ejemplificó las ventajas que generan a las comunidades las IG/DO.

Comentó que en Cataluña (España) existe un pan artesanal llamado “Pan de Payes” y que el mismo cuenta con protección de IG/DO.

“Produce un movimiento turístico y comercial a través de este panificado. En Paraguay tenemos un producto mejor y más rico como es la chipa bogandense”, resaltó.

Impulsor de desarrollo

Ana Karajalho, fabricante y miembro del Comité Impulsor Chipa de Coronel Bogado, manifestó que “esta protección jurídica va a impulsar el desarrollo no solo de Coronel Bogado, sino de toda la región, ya que nos abrirá más puertas en nuestro país y también en el mercado internacional”.

Por su parte, Claudio Galeano expresó que este reconocimiento preliminar es un gran logro para todos los bogadenses, quienes están dispuestos a proteger la identidad de nuestra chipa, transmitida de generación en generación.

Cuatro tips para que la chipa de semana santa no se endurezca

Lo que dice la Ley N° 4.923

De Indicaciones Geográficas y denominaciones de origen.

b) Indicación geográfica: El nombre de un país, región, departamento, distrito o localidad, o de un lugar determinado, que sirve para designar un producto originario de alguno de estos, cuando determinada cualidad, reputación u otra característica sea imputable o atribuible fundamentalmente a su origen geográfico.

IG/DO según la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI)

Para constituir una indicación geográfica se debe identificar un producto como originario de un lugar determinado. Además, es preciso que las cualidades, características o reputación del producto se deban esencialmente al lugar de origen y las mismas dependan del lugar geográfico de producción, demostrándose un claro vínculo entre el producto y su lugar original de producción.

Designaciones más comunes: productos agrícolas, alimentos, vinos y bebidas espirituosas, además de la artesanía y los productos industriales.

Fuente: https://www.abc.com.py/nacionales/2023/04/04/chipa-de-coronel-bogado-recibe-reconocimiento-preliminar-de-indicacion-geografica/