Al cierre de agosto se constata que el complejo cárnico registra cierta recuperación en sus números de exportación de carne bovina, luego de la desaceleración registrado en los primeros meses de este 2026.

Hasta el octavo mes del año, los envíos de carne bovina paraguaya - no incluye menudencias -totalizaron US$ 1.299 millones, por 186.175 toneladas, según datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).

Al comparar esas cifras con las alcanzadas en el mismo periodo del año pasado, se nota una caída del 25% en volumen y del 9% en divisas. Entre enero y agosto de 2025 se colocó 247.577 toneladas, que generaron US$ 1.425 millones.

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Mes a mes

Pese a la caída de las exportaciones, el precio por cada tonelada de carne exportada tiene una tendencia al alza. Hasta agosto se logró el mejor valor promedio del año al alcanzar US$ 7.410 por tonelada, US$ 30 más que en julio, cuando se ubicó en US$ 7.387.

En enero, el precio promedio fue de US$ 6.493 por tonelada; en febrero, US$ 6.484; en marzo, US$ 6.623; en abril, US$ 6.734; en mayo, US$ 7.118, y en junio, US$ 7.359.

ABC Color - Exportación de Carne Bovina Paraguaya en 2026 ABC COLOR | ECONOMÍA Evolución de las exportaciones de carne bovina paraguaya en 2026 Fuente: Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) Total Exportado 186.175.032 Kilogramos Total Ingresos 1.299.086.626 Ingresos (US$) Precio Máximo 7.410 Agosto (US$) Mes Récord Ingresos Julio 223.283.074 📌 Consulta Rápida por Mes Seleccionar Mes: Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto ★ Kilogramos: 23.569.221 Precio Promedio: 7.410 (Récord del año) Detalle Mensual de Exportaciones N° Mes Kilogramos Ingresos (US$) Precio promedio (US$) 1Enero17.974.195116.712.0256.493 2Febrero26.409.817171.261.8756.485 3Marzo24.963.581165.349.9616.624 4Abril18.551.586124.931.8436.734 5Mayo18.457.737131.382.6747.118 6Junio26.023.992191.516.3537.359 7Julio30.224.900223.283.0747.387 8 Agosto ★ 23.569.221 174.648.819 7.410 MÁS ALTO - Total / Promedios: 186.175.032 1.299.086.626 6.978 Fuente: Elaboración propia con datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) Mercados de la carne paraguaya

Hasta agosto, nuestro país destinó su carne bovina a unos 50 mercados. Chile se mantuvo como el principal comprador de la proteína roja paraguaya, con 50.609 toneladas, por un valor aproximado a los US$ 399 millones.

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En segundo lugar se ubicó Israel, con 31.014 toneladas, por US$ 256 millones; mientras que Estados Unidos ocupó el tercer lugar, con 35.443 toneladas, por US$ 211 millones.

Taiwán quedó en la cuarta posición, con 23.861 toneladas adquiridas, por US$ 169 millones, seguido por Brasil, que completó el top cinco con 8.132 toneladas y US$ 61 millones.